Sirius Nettoyage votre spécialiste du nettoyage et dégraissage pour professionnel assure la maintenance de moteur. Ainsi que l’installation ou le remplacement de filtres sur mesure !
Assurez-vous le confort, la sécurité et l’hygiène de vos installations au sein de votre établissement
Le nettoyage hotte cuisine est bien plus qu’un simple geste d’entretien : c’est un acte stratégique qui garantit la sécurité, la conformité et la performance des cuisines professionnelles. À Toulouse, Albi, Montauban, Agen et Bordeaux, où la gastronomie est un pilier culturel et économique, les restaurateurs doivent redoubler de vigilance pour maintenir leurs installations en parfait état. Une hotte mal entretenue peut compromettre la qualité de l’air, favoriser les risques d’incendie et ternir la réputation d’un établissement.
Chez Sirius Nettoyage, nous savons que chaque cuisine professionnelle – restaurant gastronomique, brasserie, fast-food, cantine collective, hôtel ou service traiteur – doit répondre à des normes strictes en matière d’hygiène, de sécurité et d’efficacité énergétique. Notre mission est de vous accompagner dans cette démarche avec une expertise pointue, des interventions rapides et des solutions sur-mesure adaptées à vos besoins.
Des prestations complètes en nettoyage hotte de cuisine & réseaux aérauliques
Chaque intervention est pensée pour garantir hygiène, sécurité et conformité réglementaire, tout en optimisant la performance énergétique de vos équipements.
Réglementation du nettoyage hotte de cuisine professionnelle : une obligation légale et sanitaire
Contrairement aux cuisines domestiques, le nettoyage hotte de cuisine professionnelle est strictement encadré par la réglementation française. Toute installation d’extraction dans un établissement recevant du public ou dans le secteur de la restauration doit faire l’objet d’un entretien régulier et documenté, conformément aux articles GC18 & GC21 du règlement de sécurité contre les risques d’incendie.
Cette obligation juridique vise à garantir :
- La prévention des incendies liés à l’accumulation de graisses dans les conduits et moteurs
- Le maintien d’une hygiène irréprochable dans les zones de préparation alimentaire
- La conformité aux normes sanitaires et techniques imposées par les autorités compétentes
Le non-respect de ces exigences expose les professionnels à des sanctions sévères, pouvant aller jusqu’à la fermeture administrative de l’établissement, des amendes, ou un refus de prise en charge par les assurances en cas de sinistre. C’est pourquoi Sirius Nettoyage s’engage à que votre installation soit conforme avec la réglementation en vigueur. Par conséquent, à la fin de chaque intervention nous vous délivrons une attestation de conformité. Découvrez nos interventions !
Pour être en règle, il est impératif de faire appel à une entreprise spécialisée dans le nettoyage de hotte cuisine professionnelle, capable de délivrer une attestation de conformité après chaque intervention. Ce document est essentiel lors des contrôles d’hygiène ou des audits de sécurité.
Sirius Nettoyage est à vos côtés aussi pour …
La pose de trappes de visite pour un accès sécurisé aux gaines
Lorsque les conduits d’extraction sont inaccessibles, Sirius Nettoyage procède à la pose de trappes de visite conformes aux normes en vigueur. Ces ouvertures permettent :
- Un accès facilité pour les opérations de nettoyage et d’inspection
- Une meilleure traçabilité des interventions
- Une conformité renforcée face aux contrôles réglementaires
- Une optimisation des délais d’intervention et une réduction des coûts liés à la maintenance
- Une sécurisation des zones techniques pour les équipes d’entretien
Cette solution est particulièrement utile dans les cuisines anciennes ou les installations complexes, où l’accessibilité est souvent limitée et les risques d’encrassement plus élevés.
Maintenance et remplacement de filtres sur mesure
Les filtres sont les premiers remparts contre les graisses et les particules fines. Sirius Nettoyage assure :
- Le diagnostic de l’état des filtres existants
- Le remplacement par des filtres sur mesure, adaptés à votre installation
- La pose de filtres haute performance pour une meilleure efficacité de captation
Un bon système de filtration réduit les besoins de nettoyage fréquent et améliore la qualité de l’air en cuisine.
Pourquoi le nettoyage hotte de cuisine est indispensable en restauration ?
Dans une cuisine professionnelle, la hotte joue un rôle crucial : elle extrait les fumées, les graisses en suspension et les particules fines générées par la cuisson. Sans un nettoyage régulier, ces résidus s’accumulent dans les filtres, les gaines et les moteurs, créant un cocktail explosif de risques :
- Incendie : les dépôts de graisse sont hautement inflammables. Un simple retour de flamme peut provoquer un sinistre majeur.
- Hygiène : les graisses stagnantes favorisent le développement de bactéries et de moisissures.
- Santé des équipes : une mauvaise qualité de l’air entraîne des troubles respiratoires, des migraines et une fatigue accrue.
- Conformité réglementaire : les normes HACCP imposent un entretien rigoureux des systèmes d’extraction.
Dans le Sud-Ouest, plusieurs cas d’incendies en cuisine ont été recensés ces dernières années, souvent liés à un défaut d’entretien des hottes. Ces incidents auraient pu être évités par un nettoyage hotte cuisine professionnel et régulier.
Spécificités du nettoyage hotte cuisine dans les villes du Sud-Ouest
Chaque ville a ses particularités :
- Toulouse : forte densité de restaurants traditionnels et de brasseries en centre-ville, souvent dans des bâtiments anciens avec des conduits difficiles d’accès.
- Albi : patrimoine classé, où les cuisines doivent respecter des contraintes architecturales.
- Montauban : nombreux établissements semi-gastronomiques avec des systèmes d’extraction modernes.
- Agen : cuisine du terroir, souvent dans des locaux étroits nécessitant des interventions sur mesure.
- Bordeaux : ville étoilée, où les exigences en matière d’hygiène et de performance sont particulièrement élevées.
- Tarbes : une scène culinaire en plein essor, avec des cuisines souvent installées dans des bâtiments mixtes nécessitant des solutions techniques adaptées.
- Lourdes : forte fréquentation touristique, où les cuisines collectives doivent être opérationnelles en continu et conformes aux normes sanitaires.
- Bayonne : gastronomie basque exigeante, avec des établissements traditionnels et modernes nécessitant un nettoyage précis et régulier.
- Pau : diversité de restaurants et de traiteurs, souvent équipés de systèmes d’extraction complexes à entretenir avec rigueur.
Le nettoyage hotte cuisine doit donc être adapté à chaque configuration, avec une fréquence modulée selon le volume d’activité, le type de cuisson et la structure des installations.
Contrat annuel d’intervention : flexibilité, propreté et tranquillité garanties
Nous assurons également à notre clientèle un rendu du chantier « prêt à travailler » . C’est-à-dire que nous prenons en charge l’entretien, la maintenance, le nettoyage hotte de cuisine professionnelle, statiques ou dynamiques (avec moteur), et également de vos réseaux VMC de cuisine. Ainsi que les finitions du piano de cuisson, du mobilier proche, la désinfection du carrelage mural, des sols, des évacuations pour supprimer toute trace de notre passage… Nous avons la possibilité de mettre en place, un contrat d’intervention, annuel, vous garantissant un accès aux dates qui vous sont les plus appropriées.
Nos engagements de confidentialité
SIRIUS Nettoyage s’engage à ne diffuser aucun résultat, plan ou autres renseignements des cahiers des charges. De même que des observations qui pourront être faites lors de l’intervention sur le site. C’est pourquoi, notre police d’assurance en responsabilité civile, garantit contre tout sinistre pouvant survenir lors des travaux. Tant aux biens mobiliers ou immobiliers qu’aux personnes physiques.
Ce que nos clients pensent !
Nous faisons appel à Sirius Nettoyage depuis plusieurs années maintenant, pour le nettoyage de nos hottes de cuisine dans nos établissements, garantie d’un travail soigné, super propre…
De l’étude du chantier à la réalisation, Sirius Nettoyage est au service du client avec une équipe qualifiée, formée sur la sécurité. Merci pour votre professionnalisme.
Excellente prestation de nettoyage de hottes de cuisine et des réseaux VMC, avec des conseils avisés et un résultat parfait. A recommander sans retenue !